10 найсмачніших кулінарних сайтів в Італії: від початківця до шефа

Сьогодні по-особливому смачна стаття. Чесно скажу, що було дуже цікаво та водночас складно готувати її. Готувати… Вже повністю налаштувалася на кулінарний лад. 🙂 Цікаво, тому що мені самій подобається готувати італійські страви, експериментувати із різними інгредієнтами та куштувати їх в незвичних поєднаннях. Наприклад, ви можете уявити страву pasta e patate, де з макаронами подається варена картопля? Неочікувано, правда? Але і досить смачно.
Складно, тому що сьогодні є дуже багато хороших кулінарних сайтів і вибрати найкращі стає не так просто. Але я спробую.

Солоні / солодкі страви

pasta-mollica-890x5701. Sale&Pepe – це один з найпопулярніших кулінарних сайтів серед італійців. Тут ви знайдете не тільки дуже багато рецептів на кожен випадок, але й прочитаєте останні новини зі світу італійської кухні. Познайомитеся з сучасними фудблогерами, дізнаєтесь більше про італійські вина, складете святкове меню на День народження чи підберете спеціальні страви для дитини. Також ви знайдете багато відео, де крок за кроком пояснюють як приготувати страву. Особливо раджу цей сайт тим, хто тільки починає вивчати італійську, тому що тут рецепти викладено дуже коротко і просто. По суті.

2. Ricette FOXlife – це спеціальний кулінарний сайт, створений телеканалом Fox Life. Тут ви може ввести в пошук ключове слово, наприклад, помідор і відразу знайти всі рецепти з цим продуктом. Також на цьому сайті можна вибрати складність, час приготування і навіть шефа, чию страву ви хотіли б приготувати. На цьому сайті ви знайдете 61 рецепт від Антоніно Каннаваччуоло, “італійського Гордона Рамзі” і ведучого шоу “Cucina da incubo” (Пекельна кухня).

ilpestodipra_-103. Ricette della nonna – страви домашньої італійської кухні від бабусі. Хто ж приготує смачніше за неї? 🙂 За цьому сайті ви знайдете рецепти традиційних італійських страв, а також нові інтерпретації для звичних інгредієнтів, наприклад, шпинатний крем-суп або паста з соусом песто і солодкими нотками. Окремою категорією є “Dolci di nonna” (Бабусині солодощі), де зібрані способи приготування смачних тортів, пирогів, печива, мафінів та млинців.

4. Cucchiaio d’Argento – сайт, який схожий за оформленням на соціальну мережу Pinterest. Тут всі рецепти, від солоного до солодкого, подані суцільним списком в квадратиках. Відразу над рецептом вказано, який він за складністю. Клікнувши на страву, що вам сподобалася, ви знайдете детальний спосіб її приготування з картинками. Дуже зручно для тих, хто візуал. Також тут є дуже багато ідей і порад для святкових подій, чим можна вразити ваших гостей.

Portion of traditional durum wheat lasagne with bolognaise sauce, beef mince and cheese in alternating layers on a white plate

5. Alice – це сайт телеканалу з однойменною назвою, повністю присвячений італійській кухні. Можете уявити 24-годинну трансляцію рецептів? Для тих, хто хоче знайти щось конкретне швидко, варто переходити відразу на сайт. До більшості рецептів додані відео. Страв дуже багато. Окремою категорією йдуть “Сніданки”. Чому б не побалувати себе і рідних чимось смачненьким зранку?

6. Csaba dalla Zorza – офіційний блог італійської телеведучої Ксаби. Дуже простий і елегантний, як і його авторка. Особливо цікаві особисто для мене солодощі в її виконанні. Вона знімає відео до рецептів у своїй кухні і часто на них можна побачити всю її родину. Вона робить максимальний акцент на домашність і простоту приготування. Окремими категоріями є вегетаріанські страви та страви без глютену, рецепти приготування тіста для піци, еклерів, пасти, вафель.

902-risotto-ai-funghi-misto-di-funghi-porcini7. Cavoletto di Bruxelles – це найпопулярніший кулінарний блог в Італії. Він займає 11 позицію серед всіх італійських блогів, що є на сьогодні. Здивуєтеся, але авторка “Брюссельської капусти” не італійка. Сама назва блогу говорить про походження Зігрід Верберт, яка вже багато років живе в Римі. Окрім того, що вона ділиться рецептами з своїми читачами, Зігрід розповідає про подорож цією смачною країною та далеко за її межі. Всі страви поділено на 2 категорії: солоне та солодке. Натискаємо, наприклад, на солоне і що бачимо? Солоний пиріг з куркою і грибами, салат із запеченим гарбузом і брюссельською капустою і яскраво-фіолетовий суп під назвою “Amore”. Ось така вона нетрадиційна модернова італійська кухня.

8. GialloZafferano – спочатку блог, а тепер і офіційний кулінарний сайт, на який потрапляють тільки найкращі рецепти. Є 4 головні категорії: закуски, перші, другі страви і десерти. Після чого кожна з категорії діліться ще на підкатегорії, де зібрано дуже багато страв. Якщо важко вибрати з усього цього різноманіття, можна натиснути на Top List, де зібрані безпрограшні варіанти.

Тільки солоденьке

tiramisu-tradizionale-7.1-1160x6539. Dolci senza burro. І на десерт 2 сайти з солодощами. Якщо ви хочете чогось солоденького без шкоди для своєї фігури, тоді переходьте на цей сайт. Рецептів море: основа для солодощів, десерти для кожен сезон, порційні десерти в стакані, мафіни, солодка і солона випічка.

10. NoSugarPlease. Без цукру. Просто. В картинках. Є рецепти солодощів для діабетиків. Авторка цього блогу, маючи проблему із засвоєнням цукру, вирішила не відмовляти собі у маленьких задоволеннях в житті. Експериментуючи із традиційними рецептами десертів, вони змогла виключили з них білий цукор з допомогою різних цукрозамінників. В результаті вийшло смачно. Сьогодні цей блог названо найкращим серед тих, хто не вживає білий цукор.

Насправді Італія – це гастрономічне диво, де є сотні найсмачніших та найсвіжіших продуктів та спецій, з яких можна приготувати найрізноманітніші страви. Багато і ресурсів, де можна знайти ці страви. Сподіваюся, що тепер ви в цьому точно переконалися. А також надихнулися приготувати щось традиційно чи нетрадиційно італійське вже сьогодні.
Діліться із своїми друзями цією корисною статтею про найсмачніші ресурси ВКонтакте чи на Фейсбуці та готуйте разом. В компанії веселіше і смачніше. Buon appetito! 🙂

By | 2016-06-02T21:45:46+00:00 Червень 3rd, 2016|Блог|0 Коментарі

Залишити коментар